Posteado por: aquinosetiranada | 29 junio, 2012

Ensalada de arroz fresquita

Por mucho que digan el calor remite demasiado lento y no apetece ni entrar en la cocina ni cocinar nada caliente. La verdad que no sabía que ensalada hacer y ya que mi costillo va comiendo más ensaladas, nunca me lo hubiera creído, le pregunté cuál prefería y dijo que de arroz.  Pues nada a ver que había en la nevera y ésto es lo que vamos a comer hoy.

INGREDIENTES:

1 vaso de arroz largo

media lata de maíz

un trozo de jamón cocido, del que viene en barra

un trozo de queso de cabra

media cebolla

medio cogollo de lechuga

media lata de pimiento morrón

un trozo de papaya

Aove sin filtrar, sal de himalaya y vinagre de frambuesa

agua para cocer el arroz

Cocemos el arroz en abundante agua con sal. Cuando esté cocido lo ponemos a enfriar. Mientras en una ensaladera picamos todos los ingredientes anteriores o los que encontréis en la nevera u os apetezca, en mi caso como os habréis dado cuenta eran restos que había por la nevera. Aliñamos y echamos el arroz. Movemos bien y a la nevera.

 

 

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